Fundación Estatal para la Formación en el Empleo

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Gestión del protocolo del certificado profesional recepción en alojamientos

Valoracion: 4 de 5
Descargas: 687

Descripción

Horas: 30
Dificultad:
Familia profesional: Hostelería y turismo
Módulo del CNCP:

Producto formativo para cualificar a trabajadores del sector de Hostelería, insertándoles en un itinerario formativo en el ámbito de Gestión de protocolo, que les permita acceder a un módulo dentro del certificado profesional de Recepción en alojamientos.

Contenidos:

1. Eventos y protocolo
1.1. El concepto de protocolo.
1.2. Clases de protocolo.
1.3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos.
1.4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.
1.5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.
1.6. El protocolo aplicado a la restauración.

Datos

Tamaño:
256 MB
Desarrolla:
FECOHT CC.OO.
Colabora:
ARI BUSINESS SOLUTIONS S.A., VERTICE TRAINING S.L.
Financia:
SPEE a traves de la iniciativa de Acciones de Apoyo de la FTFE
Identificador:
C20100307

Objetivos

Cualificar a los trabajadores del sector Hostelería en una acción formativa vinculada al módulo de
"Gestión de protocolo" del certificado profesional de Recepción en alojamientos.

Destinatarios

Trabajadores del sector Hostelería a nivel estatal.

Contenidos

1. Eventos y protocolo

1.1. El concepto de protocolo.
1.1.1. Origen.
1.1.2. Clases.
1.1.3. Utilidad.
1.1.4. Usos sociales.

1.2. Clases de protocolo.
1.2.1. El protocolo institucional tradicional.
1.2.2. El protocolo empresarial.
1.2.3. Protocolo internacional.

1.3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos.

1.4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.
1.4.1. Precedencias y tratamientos de autoridades.
1.4.2. Colocación de participantes en presidencias y actos.
1.4.3. Ordenación de banderas.

1.5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.

1.6. El protocolo aplicado a la restauración.
1.6.1. Selección de comedor.
1.6.2. Selección de mesas: únicas o múltiples.
1.6.3. Elementos de la mesa.
1.6.4. Servicio personal del plato.
1.6.5. Decoración y presentación de la mesa.
1.6.6. La estética de la mesa.
1.6.7. Colocación protocolaria de presidencias y restantes comensales.
1.6.8. Conducción de comensales hasta la mesa.
1.6.9. Normas protocolarias en el momento del discurso y el brindis.
1.6.10. Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, buffet, desayuno de trabajo y
coffee-break.

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